Банкетне меню — це заздалегідь узгоджений набір страв, які будуть подаватися на вашому заході, на відміну від звичайного меню, де кожен гість обирає самостійно. Для великих компаній це зручніше з кількох причин: кухня може підготуватися заздалегідь і все вийде одночасно і якісно, ви чітко знаєте фінальну вартість на людину ще до початку вечірки, і не буде ситуації, коли половина гостей вже поїла, а інша ще чекає. Банкетне меню зазвичай включає холодні закуски, гарячі страви, гарнір і десерт — все подається по черзі або виставляється на стіл одразу. Ціна фіксована на людину, що спрощує розрахунок загального бюджету.